东方盐湖城坐落于中国茅山风景区，茅山饮茶之风足可上溯至魏晋，东晋时阳羡人杜育所写的文字中就有“灵山维岳，奇产所钟;蕨生荈草，弥谷被冈……器则陶筒，出自东隅”等语。据考证，“荈”即当时对野茶的一种称谓，隐居在茅山东麓的陶弘景曾云“苦茶轻身换骨”。

       1995年金坛被命名为“中国绿茶（名茶）之乡”。茅山茶品种多、质量优，其中“茅山青峰”获国家金奖，“雨花”、“雀舌”获中国首届食品博览会金奖.青峰雀舌，多外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。

       茅山茶韵，一苦，二甜，三回味，闲而品茶，人生往事历历在目，生活艺术与哲学尽在其中。茅山的浓郁仙气，也为茶味平添一份悠长。